די סיבה וואָס פירות און וועדזשטאַבאַלז פוילן נאָך פּיקינג פֿאַר אַ בשעת איז רעכט צו מייקראָוביאַל ינפעקציע.דעריבער, אין סדר צו ופהיטן פירות און וועדזשטאַבאַלז יפעקטיוולי, מייקראָואָרגאַניזאַמז מוזן זיין קאַנטראָולד.אין דעם פונט, נידעריק טעמפּעראַטור סטאָרידזש איז אַ מער קאַמאַנלי געניצט אופֿן פֿאַר פּראַזערווינג פירות און וועדזשטאַבאַלז, אָבער ווייַל עטלעכע מייקראָואָרגאַניזאַמז קענען בלייַבנ לעבן ביי נידעריק טעמפּעראַטורעס, נידעריק טעמפּעראַטורעס קענען נישט גאָר ינכיבאַט די וווּקס פון פּאַטאַדזשעניק מייקראָואָרגאַניזאַמז.עטלעכע קאַלט רומז מיט הויך הומידיטי צושטעלן גינציק טנאָים פֿאַר וווּקס און רעפּראָדוקציע פון ​​פונגאַל ספּאָרז אַזאַ ווי פורעם.דערנאָך די ראָלע פון ​​די אָזאָנע דיסינפעקשאַן מאַשין איז שפיגלט.

1. אַראָפּנעמען רעספּעראַטאָרי ינטענסיטי און רעדוצירן נוטריאַנט ינטייק.אָזאָנע באַהאַנדלונג קענען ינכיבאַט די רעספּעריישאַן פון פריש-שנייַדן פירות און וועדזשטאַבאַלז, רעדוצירן נוטריאַנט קאַנסאַמשאַן, רעדוצירן די וואָג אָנווער קורס פון פירות און וועדזשטאַבאַלז בעשאַס סטאָרידזש און פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון פירות און וועדזשטאַבאַלז.די עטאַלין גאַז ימיטיד דורך די רעספּעריישאַן פון פירות און וועדזשטאַבאַלז קענען זיין ראַפּאַדלי אַקסאַדייזד און דיקאַמפּאָוזד דורך אָזאָנע גאַז, וואָס ראַדוסאַז די מאַטאַבאַליזאַם פון פירות און וועדזשטאַבאַלז און סלאָוז אַראָפּ זייער פיזיאַלאַדזשיקאַל יידזשינג, דערמיט פּלייינג אַ ראָלע אין פּראַזערווינג די פרעשנאַס פון פירות און וועדזשטאַבאַלז.וועדזשטאַבאַלז.אָזאָנע וועט באטייטיק רעדוצירן די טעטיקייט פון פרוכט מאַטאַבאַליזאַם, רעדוצירן וואַסער אָנווער און נוטריאַנט קאַנסאַמשאַן, און טייַנען די פרעשנאַס און טאַם פון פירות און וועדזשטאַבאַלז.דעריבער, אָזאָנע, ווי אַ שטאַרק אַקסאַדאַנט מיט הויך לעדוירעס, ריזידזשואַל און הויך טעטיקייט, איז ינקריסינגלי געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע.

2. דערנידעריקונג פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז אין פירות און וועדזשטאַבאַלז.אָזאָנע קענען עלימינירן שעדלעך סאַבסטאַנסיז אַזאַ ווי עטאַלין, אַסעטאַלדעכייד און עטאַנאָל פריי דורך די רעספּעריישאַן פון פירות און וועדזשטאַבאַלז און פאַרהאַלטן די יידזשינג פון פירות און וועדזשטאַבאַלז.אין דער זעלביקער צייט, די ינטערמידייט אַקסייד געשאפן דורך די אָפּרוף פון אָזאָנע און עטאַלין איז אויך אַ עפעקטיוו ינכיבאַטער פון מייקראָואָרגאַניזאַמז אַזאַ ווי פורעם.עס קענען באַזייַטיקן פּעסטאַסייד רעזאַדוז אין פירות און וועדזשטאַבאַלז.מיקראָביאַל אָזאָנע ינכיבאַטער איז אַ שטאַרק אַקסאַדאַנט און קענען דיגרייד אָרגאַניק זויערשטאָף, אָרגאַנאָפאָספאַטעס און אנדערע פּעסטאַסיידז אויף די ייבערפלאַך פון פירות און וועדזשטאַבאַלז.

3. סטעראַליזיישאַן און באַקטעריאָסטאַטיק יפעקס.פוילן פון פרוכט און גרינס איז בייסיקלי געפֿירט דורך מיקראָביאַל באַקטיריאַל יראָוזשאַן.ניצן די שטאַרק באַקטעריסידאַל פיייקייט פון אָזאָנע, עס האט מערקווירדיק ווירקונג אויף ילימאַנייטינג גרין פורעם, ספּאָרז, פּעניסיללין און באַסילי, ווי געזונט ווי יראַדאַקייטינג שוואַרץ פּעדיקלע פוילן, פוילן ווייך, עטק.

אין דעם בינע, ווען די פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען פאקטיש סטאָרד, די בליטשינג פּודער און אַלטראַווייאַליט ליכט זענען בייסיקלי געניצט צו דיסינפעקט די קעלט סטאָרידזש.מיט די דיסינפעקשאַן מעטהאָדס, טויט ספּאַץ וועט דערשייַנען און עטלעכע קעמיקאַלז וועט בלייַבן אויף די פירות און וועדזשטאַבאַלז.די פראבלעמען קענען זיין געזונט סאַלווד דורך ריפרידזשעריישאַן און פּרעזערוויישאַן פון פירות און וועדזשטאַבאַלז ניצן אָזאָנע.